Tanjung Balai -indonesia Monitoring com.
Demi menjamin keamanan dan kelayakan konsumsi Makanan Bergizi Gratis (MBG), Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Dokkes) Polres Tanjung Balai melaksanakan pemeriksaan keamanan pangan atau safety food di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) 1 dan 2 Yayasan Kemala Bhayangkari Cabang Tanjung Balai, Jumat (14/8).
Pemeriksaan yang dilakukan oleh Kasiwas Polres Tanjung Balai Iptu Syaifuddin, SH, Kasidokkes Polres Tanjung Balai Renny M.N Sihombing, SE, Yusdar Sri Rezeki Sinaga, Am.Kep dan Hotmaida Sitorus, Am.Keb.
Kasubsi PIDM Sihumas Polres Tanjung Balai Ipda M. Ruslan, SIP mengatakan pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh, mencakup pengecekan secara organoleptik meliputi rasa, bau dan warna makanan. Petugas juga melakukan uji kandungan zat berbahaya seperti boraks, nitrit, arsenit, hingga formalin, guna memastikan makanan sepenuhnya aman dikonsumsi.
Selain pemeriksaan, petugas juga memberikan edukasi menyeluruh kepada seluruh petugas dapur. Mulai dari cara mencuci sayur dan buah dipilah terlebih dahulu, direndam larutan pembersih selama 5–10 menit, dibilas air mengalir, lalu direndam air garam 3 menit sebelum diolah. Edukasi juga mencakup cara mencuci wadah makanan hingga takaran porsi yang sesuai standar ahli gizi.
Makanan bergizi ini akan disalurkan kepada penerima manfaat pelajar, meliputi SPPG I 3014 Orang dan SPPG II 1.979 Orang.
Seluruh rangkaian pemeriksaan keamanan pangan berjalan lancar. Dipastikan makanan yang disalurkan aman dan layak dikonsumsi," ungkap Ipda Ruslan. ...(Tfq)
